A la mayoría nos encanta la comida chatarra. De entre ellas, las hamburguesas se han convertido en una de las opciones preferidas para muchas personas, sin embargo gracias a su dosis de grasas saturadas se transforman en un verdadero riesgo para la salud.
No obstante si ponemos un poco de creatividad y elegimos los ingredientes adecuados, las hamburguesas se pueden transformar en una alternativa completa, deliciosa y saludable. Pensando en esto, hoy quisimos traerte estas recetas de hamburguesas saludables, para que comas delicioso mientras cuidas tu peso y tu salud.
Recetas de hamburguesas saludables
1. Hamburguesas de Atún
Ingredientes:
3 Latas de atún en agua
1/2 Cebolla blanca finamente picada
2 Huevos
2 Rebanadas de pan migado
1 Cucharadita de perejil
1 Cucharadita de mostaza
El zumo de medio limón
1/2 Cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lo único que necesitas es mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta que quede una mezcla homogénea. Luego armamos bolitas con la masa y aplastamos hasta que quede en la forma de la hamburguesa.
Para finalizar ponemos un sartén al fuego con un chorrito de aceite de olivas, y doramos en ella nuestras hamburguesas ¡Y listo! Puedes acompañarla con pan integral, rodajas de tomate y cebolla, queso y algún aderezo natural. 8 Aderezos saludables para reemplazar las salsas
2. Hamburguesas de lentejas
Ingredientes:
250 gramos de lentejas
50 gramos de harina de trigo integral
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
2 Cucharadas de perejil
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lo primero que debes hacer es dejar las lentejas en remojo durante por lo menos 4 horas. Luego debes cocinar las lentejas con agua y sal, y cuando estén suaves, debes bajarlas del fuego y retirar todo el agua. lo siguiente es macerar las lentejas hasta que quede una masa suave. Para continuar agregamos la cebolla, el ajo, el perejil y la harina.
Mezclar todo y dejar reposar la masa durante 5 minutos. Para finalizar, armamos las hamburguesas con la masa, y las llevamos al fuego en un sartén con un chorrito de aceite de oliva. ¡Y listo! Puedes acompañarla de lechuga, tomate, guacamole y el aderezo de tu preferencia.
3. Hamburguesas de zanahoria y avena
Ingredientes:
12 Zanahorias
Media taza de avena
6 Cucharadas de pan rallado
1 Huevo
1 Diente de ajo
2 Cucharadas de perejil
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
Cocina las zanahorias en un poco de agua con sal. Cuando estén blandas llévalas a un recipiente y agrega el resto de los ingredientes. Lo ideal es llevar todos los ingredientes a un procesador de alimentos, para que se incorporen de la mejor manera. Luego armas tus hamburguesas y las pones en un sartén con un poco de aceite de oliva hasta que doren. ¡Y listo!
4. Hamburguesa de papa y brócoli
Ingredientes:
5 Papas
3 Tazas de brócoli
1 1/4 Tazas de pan rallado
2 Huevos batidos
1/2 Cucharadita de ajo en polvo
1/2 Cebolla
Sal y pimienta
Preparación:
Cocina las papas. Cuando estén lista prepara un puré con ellas. En otra olla cocina el brócoli sin tallo durante 5 minutos. Cuando estén listo, muélelos y mézclalos con el puré. Luego agrega el queso, 1/4 taza de pan rallado, el ajo, la cebolla la sal y la pimienta, revuelve todo hasta crear una mezcla homogénea.
Para finalizar agrega el resto de pan rallado en un plato y separa. Arma las hamburguesas, pásalas por el pan rallado y llévalas al sartén con un chorrito de aceite de olivas. También puedes llevarlas al horno a una temperatura de 375 grados durante 20 minutos. ¡ Y listo!
Como ves, hacer hamburguesas saludables es muy fácil. Acompáñalas con tus ingredientes favoritos, pan integral, verduras en diferentes presentaciones y aderezos naturales. Estas recetas además de ser deliciosas son una excelente alternativa nutricional para grandes y chicos.
