La protagonista de Shakespeare in love realiza con este régimen hasta cinco comidas al día. Los pasos a seguir son sencillos, según la actriz: beber agua de limón a primera hora de la mañana, seguido de un té herbal y un smoothie -batido natural- como desayuno.
Tomar agua de coco entre horas
La comida principal se compone, según el día, de una ensalada o pollo teriyaki, o sopa, o crudités -vegetales y frutas crudos-, o salmón.
Un snack de media tarde compuesto de frutas o zumo natural de frutas.
De nuevo salmón, sopa o demás pescados a la plancha para cenar.
La oposición
“No se purifica nada por apenas no comer en siete días. La comida es comida, no veneno y por tanto no hay nada que purificar”, aseguró tajante Susana del Pozo, doctora nutricionista y miembro de la Sociedad Española de Nutrición (SEN).
Para Del Pozo, esta dieta que detalla Paltrow no es aconsejable para nadie: “Muestra un claro desequilibrio alimenticio, ya que no aporta nutrientes suficientes. La ingesta de alimentos es insuficiente”.
“Es primordial que una dieta, para que sea saludable, sea variada, y ésta presenta un desayuno inconsistente -debería representar entre un 20 y 25 por ciento del consumo diario-. Además hay grupos alimenticios excluidos, como los lácteos o los cereales y sus derivados”, prosiguió la doctora Susana del Pozo para quien esta alimentación aporta muchas proteínas pero nada de hidratos de carbono, que deberían representar más de la mitad de lo ingerido.
Por su parte el doctor Junger va más allá: “Uno puede purificar, no sólo su cuerpo sino tambien su mente y su alma. No por casualidad Jesús, Buddha, Mahoma, Ghandi y todos los gigantes espirituales de nuestra historia ayunaban, y el ayuno se practica de una manera u otra en todas las religiones y caminos espirituales”.
“En la práctica de esta dieta existen efectos secundarios buenos y malos -asegura Alejandro Junger-. Entre los buenos, pérdida de peso. Entre los malos, varios problemas que se pueden evitar si uno esta guiado por alguien con experiencia. Si uno no le proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios, las toxinas que ahora circulan lo ponen a uno en un estado más tóxico que el de antes de comenzar la detox”, advierte.
Otros de los errores en los que incurre este régimen, explica Susana Del Pozo, es en el uso de laxantes, “cuando no es necesario supone una agresión para el organismo más que una ayuda, además no hay ninguna diferencia nutricional entre los productos orgánicos y el resto de alimentos”.
Junger, en cambio, recomienda esta dieta “a todo el mundo excepto a mujeres embarazadas, a diabéticos, a enfermos de cáncer avanzado, o a cualquier persona que esté tomando medicamentos, que requieran de niveles sanguíneos precisos y constantes”.
Curiosamente estas medidas nutricionales que propone la “dieta detox” coinciden en varios puntos con el Purification Rundown Program que defiende la Iglesia de la Cienciología en una de sus páginas web oficiales. Este programa aboga por luchar contra ‘esta Era repleta de drogas y sustancias químicas’.
Alejandro Junger reconoce que existen muchos puntos en común entre su dieta y la técnica de detoxificación Clear Body, Clear Mind, del padre de la Cienciología, L.Ron Hubbard, medidas que, según Junger revelan un conocimiento de los mecanismos fisiológicos que se requieren para desintoxicar.
