Porque la mayoría de las dietas para adelgazar no funcionan? Que podemos hacer para quitarnos los kilos de mas?
Los expertos en nutrición y salud llevan mas de 40 años repitiendo el siguiente mensaje: si no quieres estar gordo elimina la grasa de tu dieta.
Pero esta aseveración no es del todo correcta, ya que resulta que el enemigo no es la grasa, sino los carbohidratos de facil digestion.
Los alimentos que hay en el mercado y que son “dieteticos” tales como, yogur sin grasa, papas horneadas sin mantequilla y pasta cocida sin aceite de oliva, salsa, ni queso, alteran nuestro metabolismo y nos hacen subir de peso.
Y por otro lado los alimentos que nos hacen evitar, como las carnes rojas, hamburguesas, queso e incluso la crema acida, pueden ayudarnos a perder kilos y a mantener sano el corazon.
Los Expertos en Obesidad estan equivocados
Hay una idea fundamental referente a la obesidad y al peso, se nos dice que engordamos porque ingerimos mas calorías de las que quemamos, es la hipotesis de la gula y la pereza, es decir, comemos demasiado y no hacemos ejercicio.
Esto suena logico y parece innegable, pero en realidad es una tontería porque no nos dice nada relevante acerca de porque engordamos. Si subimos mucho de peso, es obvio que debo de haber comido en exceso.
La interrogante no esta en que engordamos por comer en exceso, sino en porque comemos demasiado.
Se han realizado una enorme cantidad de estudios que han mostrado que reducir la ingestion de calorias no tiene un efecto clinicamente significativo en la reduccion de peso.
Los expertos afirman que la gula y pereza son los culpables de que aumentemos de peso, pero tambien se dice que ninguna dieta funciona, asi que muchos se han dedicado a crear farmacos antiobesidad para ganar dinero.
Por esto la comunidad medica considera que la cirugia bariatrica (la alteracion del aparato digestivo) es una solucion razonable.
Las dietas no funcionan
Es un hecho que las personas obesas se pasan la vida tratando de comer menos. Algunas se dan por vencidas y piensan “esto no tiene remedio, asi que voy a pasarmela bien. Lo cierto es que la mayoria de los casos, se puede definir a una persona obesa como alguien a quien comer menos no le sirvio.
Entonces si un medico te dice que comas menos, que beneficios te aportaria esto? Si ingieres menos calorias es un hecho que tendras hambre todo el tiempo, pero tambien sucede que ajustas tu gasto de energia a esa reduccion de alimento.
Estudios que se han hecho con animales han demostrado que si se reduce la ingestion de calorias, las celular queman menos energia. Por esta razon los investigadores de la obesidad, cuando deciden ser honestos, reconocen que reducir calorías no sirve.
En resumen la mejor manera de bajar peso es regulando lo que comemos a traves de una alimentacion sana y hacer ejercicio regularmente.
